干锅魔芋烧鸭
干锅魔芋烧鸭是允儿小妞的厨房分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“干锅魔芋烧鸭”制作过程分14个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的干锅魔芋烧鸭。
菜式简介
其实一直想吃这个东西很久了，我不知道大家喜不喜欢，也有可能大家魔芋可能挺陌生的
小的时候家里有种，熟了之后妈妈会自己做魔芋豆腐，然后用腊肉什么的炖起来，放了很多辣椒
反正吃起来就是很爽，每次我都不用吃饭能把一锅全吃掉，
前几天和美女煲电话粥的时候说到这事儿，我说一想到就流口水，后来去菜市场找了下
没有想到卖豆腐的地方居然有，这让我有点兴奋，立马买了一大块回来
不光做了干锅，还炒了，哈哈，还好楼先生没有被吓到，我就是这样喜欢吃的东西就要吃个够
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺烧
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 魔芋300克
- 辅助料
- 土鸭650克
- 调味料
- 姜片10克
- 蒜片10克
- 盐适量
- 味精适量
- 酱油10克
- 豆瓣酱20克
- 高汤一碗
- 白糖一小勺
- 料酒一勺
干锅魔芋烧鸭的做法步骤
干锅魔芋烧鸭做法技巧/窍门/补充说明：
ps:1·鸭最好买嫩的，炖的时间比较短
2·我放了很多辣椒，觉得比较入味，不能吃辣的人可以少放或者不放
3·魔芋豆腐一定要用水焯一下，可以很好地去碱味儿
4·买回来的鸭是冷冻过的，所以一定要用姜汁或者料酒腌一下，不然会有味道·····
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魔芋是目前发现的、唯一能大量提供葡甘露聚糖的经济作物，在食品医药魔芋的应用价值将不断地被开发展示出来。魔芋的食用价值是它受到人们普遍欢迎，魔芋的主要成份是葡甘露聚糖，它不仅含有人体所需的10多种氨基酸和多种微量元素，更具有低蛋白质、低脂肪高纤维、吸水性强、膨胀率高等特性，药用功效·具有降血脂、降血糖、降血压、减肥、美容、保健、通便及等多种疗效
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