魔芋烧兔肉--地道川南味
魔芋烧兔肉--地道川南味是金光闪呀闪分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。“魔芋烧兔肉--地道川南味”制作过程分6个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的魔芋烧兔肉--地道川南味。
菜式简介
我的家乡是处于云贵川交界的位置,临近重庆,自然吸收了各种口味,兔肉是我们这儿很爱的一种肉类,当然四川还有一个超爱兔子的城市,自贡,自贡的菜口味比较重,但是真的很好吃,川南大部分的味道都差不多其实,主要是爱吃烧的菜,每家每户也都有自己的泡菜坛子,我们家的泡菜坛子比我的年纪还大,泡豇豆泡辣椒是一到夏季就要忙活的事情,泡姜泡辣椒也是川菜红烧的灵魂,特别是兔子性寒更需要综合。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺烧
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 兔肉适量
- 魔芋适量
- 辅助料
- 泡姜适量
- 泡辣椒适量
- 香菜适量
- 调味料
- 菜籽油适量
- 自制豆瓣酱适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 味精适量