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泡菜炒魔芋

菜谱编号：389-060

泡菜炒魔芋是【朱墨淡起】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡菜炒魔芋”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

魔芋是减肥食品吧，泡菜炒魔芋是妈妈做过的菜，记忆里味道很棒我很喜欢，今天我也尝试做了，成功。肉肉的口感，加上泡菜特有的酸香微辣，下饭神器就是它。

泡菜炒魔芋主厨：朱墨淡起

第四步：青椒切块儿。

第八步：青椒断生后加入煮好的魔芋片大火翻炒两分钟后，加入适量食盐、生抽；

第一步：魔芋豆腐切厚片后，放入锅中加水加盐煮十分钟。买来的魔芋比较嫩，煮一煮再炒，口感更好。

第七步：加入青椒翻炒；

第五步：青蒜、大蒜切好备用。这个辅料必须有，不然菜的味道大打折扣哦。

第六步：开炒：锅热加油，待油热后加入蒜片蒜苗炝锅，稍微炒炒；

第十步：翻炒一分钟后即可装盘。

第九步：加入泡菜；

第二步：去年买了个小巧的泡菜坛子如图，用最简单的方法做了泡菜，居然成功了，是曾经的味道。平时可以泡些嫩姜、小尖椒、芹菜、胡萝卜，就粥、炒菜都是很棒的辅料。今天炒魔芋就加了泡姜、泡尖叫、胡萝卜。

第三步：这就是我的泡菜了，姜切丝，泡椒胡萝卜切小块儿备用。

第十一步：成品如图，泡菜酸咸适中，魔芋肉肉的，舌尖微辣跳动，绝对下饭神器。喜欢的试试吧。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：魔芋泡菜

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