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泡菜炒魔芋

菜谱编号：220-262

泡菜炒魔芋是【鱼双双】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡菜炒魔芋”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

魔芋在四川是很常见的食材，具有消脂、解毒、活血化瘀。虽然一直在广东生活，但这道菜在我家几乎一个月要吃三次。

泡菜炒魔芋主厨：鱼双双

第一步：准备食材。

第七步：装盘出锅啦。

第二步：魔芋切片放沸水中煮3分钟，煮时加一勺盐。

第六步：翻炒1分钟后加大半碗水，煮三分钟后加香芹、盐、鸡精。

第四步：锅中放适量的油，放入蒜片、姜丝、郫县豆瓣酱炒香。

第五步：放入泡椒翻炒30秒，加入泡菜再翻炒30秒后加入魔芋。

第三步：泡菜切片，泡椒一切为二，香芹切段。

泡菜炒魔芋做法技巧/窍门/补充说明：

1、此菜减肥消脂，预防妇科病，酸辣过瘾。
2、香芹可以换成蒜苗。

菜谱标签：热菜

相关食材：魔芋泡菜

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