脆皮兔肉
脆皮兔肉是sourcehe分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较高级的菜式。“脆皮兔肉”制作过程分10个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的脆皮兔肉。
菜式简介
脆皮兔肉, 外脆里嫩,清香可口。裹炸之后再炒,比纯炸的食物更健康,少油,但不缺香味,营养。添加西芹增加香味,加点红辣椒不仅增味,颜色也漂亮。方法非常简单,又是一年吃肉的季节,肉兔的新get√,学会了吗?
菜兔肉含有高蛋白,低脂肪,低胆固醇的肉类。兔肉的蛋白质含量高达70%,比一般肉类都高,且脂肪和胆固醇含量却低于所有肉类。俗称“荤中只素”、“保健肉”、“美容肉”、“百味肉”等的美誉。深秋至冬末间味道更佳。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺烧
- 耗时十分钟
- 难度高级
- 主材料
- 兔肉600克
- 西芹150克
- 红辣椒1个
- 辅助料
- 花生油10ML
- 盐5克
- 料酒2ML
- 酱油3ML
- 生粉10克
- 鸡粉1克
- 生姜2克
脆皮兔肉的做法步骤
脆皮兔肉做法技巧/窍门/补充说明:
1·兔肉是冷冻的,要清水浸泡去血;
2·腌制兔肉时的水要去掉;
3·生粉要均匀裹上兔肉,不需要加水;
4·希望吃辣的可以放更多的辣椒。
相关食材:兔肉