黄豆焖紫茄

菜式简介
　　【黄豆焖紫茄】无肉也欢的下饭菜
　　　　刻意少吃肉，原因是发现女儿见了肉两眼放光，吃多了又消化不好，所以限制一下，避免长期下去蔬菜吃的太少。
　　　　素菜要做得更下饭，要不然会影响到饭量，总也是不好的。
　　　　不是天天不吃肉，而是一周吃两天素。
　　　　今天这个菜挺受欢迎，因为有大豆，营养还是不错的。