凉拌香辣鸭肫
凉拌香辣鸭肫是好妈咪私厨分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“凉拌香辣鸭肫”制作过程分8个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的凉拌香辣鸭肫。
菜式简介
鸭肫即鸭胃,形状扁圆,肉质紧密,紧韧耐嚼,滋味悠长,无油腻感,是老少皆喜爱的佳肴珍品。鸭肫铁元素含量较丰富,女性可以适当多食用一些。贫血病患者尤其适合食用。上腹饱胀、消化不良者,可多吃鸭肫。
尤其是胃病患者,食用鸭肫可帮助促进消化,增强脾胃功能。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺卤
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸭肫10个
- 辅助料
- 卤汁2大碗
- 红辣椒1个
- 调味料
- 姜适量
- 蒜适量
- 豆瓣汁1勺
- 麻油1勺
- 五香粉少许