双椒爆腰花
双椒爆腰花是斯佳丽WH分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。“双椒爆腰花”制作过程分14个步骤，作者提供了13张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的双椒爆腰花。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时廿分钟
- 难度高级
- 主材料
- 腰花2个
- 辅助料
- 青红辣椒各2个
- 洋葱1个
- 调味料
- 姜片适量
- 蒜片适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 油适量
- 白酒适量
- 淀粉适量
- 胡椒粉适量
双椒爆腰花的做法步骤
双椒爆腰花做法技巧/窍门/补充说明：
1· 腰花一定要将中间的白膜全部切出掉，再放入花椒水中泡一下帮助去腥，最后放入开水中焯一下，变色后捞出；
2·为了保持腰花的脆嫩，我们需提前准备碗汁，缩短炒制时间，注意碗汁中加入点白酒进一步去腥；
3·炒制时，先爆香洋葱，再放入腰花，倒入碗汁翻炒，使得腰花均匀的裹住碗汁后放入青红辣椒片，翻炒几下即可，整个炒制时间不宜过长。