舌尖2之蚝烙
舌尖2之蚝烙是liushengji0223分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“舌尖2之蚝烙”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的舌尖2之蚝烙。
- 耗时/难易度
- 口味五香
- 工艺煎
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 鲜蚝200克
- 鸡蛋一个
- 辅助料
- 红薯粉85克
- 香葱一根
- 猪板油300克
- 鱼露5ML
- 香菜一根
- 调味料
- 沙茶酱适量
- 蒜蓉辣酱适量
- 鱼露适量
- 油10ML
舌尖2之蚝烙的做法步骤
舌尖2之蚝烙做法技巧/窍门/补充说明：
超级啰嗦：
**猪板油，不是肥肉，而是猪肚子上的成条状的肥肉。板油一般指这种生的肥膘，很大一张，有薄膜包裹的油。熬猪油要用这个。
**调制蚝仔糊时，注意面糊的稀稠程度，尽量把鲜蚝中的水多控出一些。
菜谱标签：私房菜