野菜麦蒿包子
野菜麦蒿包子是【秋雁红枫】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“野菜麦蒿包子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
麦蒿是一种野菜，因为大多长在麦地里，所以叫麦蒿，又叫播娘蒿，其营养价值非常高，我认识麦蒿也就是十几年的时间，以前在老家的时候并不知道这东西可以吃，即是在三年自然灾害的时候，吃过不知多少野菜，但没记得吃过麦蒿。也就是近些年换到新的地方工作才看到怎么大家都在吃麦蒿，也跟着去采摘了一点，回家做包子，这一吃一发不可收拾，竟吃上瘾，没想到这种菜这么好吃，在野菜当中做包子馅这是首选，吃过那么多野菜，在我看来任何一种野菜做包子或是包饺子都无法和麦蒿比美，当然各人口味不同，感觉也不同。不过可以试一下。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：1000克 | 猪肉：400克 |
| 辅助料用量 | |
| 麦蒿：适量 | 酵母：3克 |
| 调味料用量 | |
| 大葱：适量 | 大姜：适量 |
| 花椒面：适量 | 酱油：适量 |
| 花生油：适量 | 盐：适量 |
| 味精：适量 | -- |
野菜麦蒿包子的做法步骤
野菜麦蒿包子做法技巧/窍门/补充说明：
提示：麦蒿不耐火，焯水时不要大煮，水开后放到锅里翻一下变色后就马上捞出来过凉，如果火大了蒸出来的包子馅全烂了象泥一样，口感不好，蒸的时候也不要太过火候，熟了即可。