牛舌饼
牛舌饼是樱桃小娜子分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“牛舌饼”制作过程分20个步骤，作者提供了19张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的牛舌饼。
菜式简介
老爸最喜欢吃牛舌饼了，甜中带咸，不腻口。正好赶上小长假，做一些给他尝尝。
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 椒盐馅：适量
- 面粉100克
- 花椒5克
- 砂糖50克
- 熟黑芝麻20克
- 熟白芝麻20克
- 蛋清1个
- 色拉油45克
- 辅助料
- 水油皮：适量
- 中筋面粉120克
- 糖粉30克
- 色拉油60克
- 水60克
- 油酥：适量
牛舌饼的做法步骤
牛舌饼做法技巧/窍门/补充说明：
1· 油皮要揉至面团出筋，表面光滑，才能抱住油酥；
2· 松弛面团时，用保鲜膜将其盖好，以免表面干燥；
3· 面团松弛时间要充分；
4· 可用花椒粉代替花椒，但事前需炒熟；
5· 烤箱温度和烘焙时间，可根据自家烤箱情况调节。
相关食材：牛舌