鸡肉豆米笋丁
鸡肉豆米笋丁是斯佳丽WH分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“鸡肉豆米笋丁”制作过程分11个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鸡肉豆米笋丁。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 鸡胸脯肉1块
- 蚕豆米150克
- 春笋1个
- 辅助料
- 红辣椒3-4颗
- 调味料
- 大蒜适量
- 料酒适量
- 淀粉适量
- 油适量
- 盐适量
鸡肉豆米笋丁的做法步骤
鸡肉豆米笋丁做法技巧/窍门/补充说明：
1· 鸡胸脯肉切成小丁后提前加入盐、淀粉和料酒腌制一下；
2· 笋丁和蚕豆米凉水下锅焯，加入少许盐和几滴油，水开后再煮上两分钟，这样保证蚕豆米基本熟了；
3· 先加入红辣椒和大蒜爆香锅， 再加入腌制好的鸡肉翻炒变色，最后放入刚焯过水的笋丁和蚕豆米；
4· 倒入点水淀粉勾芡， 起锅前加入盐和胡椒粉等调味即可。