大蛤馄饨
大蛤馄饨是【(纳尼亚)】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大蛤馄饨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
馄饨是中国汉族的传统面食，起源于华北。部分馄饨在广东称为云吞，巴蜀称为抄手，闽台称为扁食。西汉扬雄所作《方言》中提到：“饼谓之饨”，馄饨是饼的一种，差别为其中夹内馅，经蒸煮后食用；若以汤水煮熟，则称汤饼。古代华夏人认为这是一种密封的包，称为浑沌，依据华夏造字的规则，后来才称为馄饨。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：2个 | 馄饨：12个 |
| 辅助料用量 | |
| 胡萝卜：适量 | 香菇：适量 |
| 大头菜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 葱：适量 | 水：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 生抽：适量 |
| 盐：适量 | 香油：适量 |
大蛤馄饨的做法步骤
大蛤馄饨做法技巧/窍门/补充说明：
1、水温未开时加入鸡蛋，固定不动，定型后加入其它食材。
2、馄饨浮起后就熟了，马上捞出。