肉桂果仁全麦包
肉桂果仁全麦包是芹意分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“肉桂果仁全麦包”制作过程分17个步骤，作者提供了16张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的肉桂果仁全麦包。
菜式简介
“三八节”做的一款特适合女人的养生面包——用肉桂粉调味，葡萄干和核桃仁的分量占了面粉分量的80%左右——
肉桂粉气味芬芳，具有散寒止痛、活血通经的功效。据说还能瓦解深层脂肪，对减少内脏脂肪有奇效。
葡萄干含有大量的葡萄糖，钙磷铁含量高，还含有多种维生素和氨基酸，是老年、妇女和体弱贫血者的滋补、食疗佳品。
核桃仁也含有丰富的营养素，不仅是最好的健脑食物，还是神经衰弱的治疗剂。核桃仁还对其它病症具有较高的医疗效果，如它具有补气养血、润燥化痰、温肺润肠、散肿消毒等功能。
在适当调整添加全麦粉，增加膳食纤维和更多的微量元素——
绝对是一款好吃有营养的养生面包！
用面包机做，简单整形，省去了烤箱烘烤让人头痛的温度和时间问题，整个工作变得很简单！
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 高筋面粉200克
- 全麦粉70克
- 细砂糖20克
- 盐1/2小勺
- 肉桂粉1/2小勺
- 鸡蛋1个
- 速发酵母粉4克
- 牛奶70克
- 无盐黄油15克
- 辅助料
- 牛奶100克
- 高筋面粉20克
- 调味料
- 葡萄干100克
- 核桃仁60克
- 黄油适量
- 肉桂粉1大勺
- 砂糖3大勺
肉桂果仁全麦包的做法步骤
肉桂果仁全麦包做法技巧/窍门/补充说明：
1、使用汤种。汤种面包的好处就是经过糊化的少许面糊能是面包具有更好的吸水性，从而使面包组织更加柔软，而且还能延缓面包老化的过程，几天之内都能吃到好口感的新鲜面包。不论任何配方的面包，都可以加点儿汤种，这是改善面包机面包口感的好方法呢！
2、增加一个“和面”程序，再设置面包程序。这样就有了两次揉面的过程，揉面结束后不用检查就能达到吐司面包需要的完全扩展阶段，烤好的面包自然蓬松柔软。
3、最后发酵前暂停面包机工作，取出面团松弛、擀卷。经过擀卷的面团更能烤出具有拉丝效果的面包，吃起来更软和，还很有韧劲儿。
4、加入些全麦粉、黑麦粉、果干、果仁……肯定能让面包更健康。东菱面包机的“粗粮面包”功能和“自动撒料”功能，可以方便满足这样的需求。
5、最后，为了保证面包的品质，尽量使用冷藏过的液体材料。
相关食材：肉桂
养生食疗：贫血