第一步：先把猪肠里面的反出来，肠里的油撕开，用盐洗干净。再反出来用盐也洗一次。
第五步：先下葱·姜·蒜配料爆炒一下。
第二步：水烧开下猪肠焯3分钟捞起。
第三步：把猪肠切圈待用。
第六步：再下猪肠大火炒一会。
第七步：加酱油，蚝油中火炒2分钟。
第四步：青椒剥碎块。准备好姜丝，葱头，蒜头。
第八步：下青椒翻炒一会调好味就可以上碟啦。
第九步：上菜洛。
红烧猪肠头
红烧猪肠头是【秋夕】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧猪肠头”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肠头：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 青椒：一个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | -- |