海鲜鸡粥——剩菜演绎的美味
海鲜鸡粥——剩菜演绎的美味是树袋熊分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“海鲜鸡粥——剩菜演绎的美味”制作过程分14个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的海鲜鸡粥——剩菜演绎的美味。
菜式简介
上个周末给公公庆祝七十大寿，我们做子女的请亲戚朋友到新雅粤菜馆里去搓了一顿，新雅的菜那个量叫个多哦！大家吃得都很开心，唯一的后遗症就是带回来了好多的剩菜，小熊可是勤俭持家的哦！这么多的菜菜才不会让服务员扔掉呢！剩菜吃了几顿都没吃完，再吃也都腻了，怎么办呢？看看那一锅浓浓的鸡汤和吃剩的海鲜，小熊有办法了，鸡汤和海鲜烧出来的粥一定特别的鲜美。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺煮
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 鸡汤适量
- 大米1杯半
- 鸡肉适量
- 鲍鱼适量
- 海参适量
- 鱼丝适量
- 蟹粉鱼适量
- 香菇适量
- 蘑菇适量
- 辅助料
- 葱适量
- 姜适量
- 香菜适量
- 黄瓜适量
- 调味料
- 盐适量
- 鸡精适量
- 胡椒粉适量
海鲜鸡粥——剩菜演绎的美味的做法步骤
海鲜鸡粥——剩菜演绎的美味做法技巧/窍门/补充说明：
1·电视上看来的，熬粥不能用小火，别问小熊为什么，小熊忘记了。
2·由于是用剩菜、剩汤熬的粥，本来就有味道了，所以先尝下味道再加调料里的盐和鸡精，小熊就没加，因为已经非常滴鲜美了。
3·配料里加入黄瓜丝是因为这个粥的蛋白质含量实在是高，放点黄瓜中和一下哈，不喜欢的亲可以不加，这都随意的。
4·由于海鲜已经是熟的了，所以后加的，新鲜的话可以和米一起下锅，或者在放香菇丝和蘑菇丝的时候一起加入，这样粥会很鲜美的，不过海鲜的味道会欠佳，自己斟酌哈！
5·配菜洗净后要过一下凉白开，这是直接入口的，尽量弄的干净些好。
6·一杯半的大米煮出来的粥比较稠，喜欢稀点的可以适量减少大米量，不建议再增加了，已经很浓稠了。