蒜香带鱼
蒜香带鱼是小果_C分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。“蒜香带鱼”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蒜香带鱼。
菜式简介
蒜味香浓，小辣椒带来的辣感，夹杂着些许淡淡的香芹香，回味在口中的淡淡的甜味儿。咬一口带鱼，满嘴的鱼香，喜欢带鱼，喜欢蒜味，喜欢辣味的童鞋们绝对不可以错过这道美食哦~~~O(∩_∩)O哈哈
- 耗时/难易度
- 口味蒜香
- 工艺炸
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 带鱼1条
- 辅助料
- 蒜末（腌料）5克
- 姜末（腌料）5克
- 地瓜粉（腌料）适量
- 大蒜（蒜香酱调料）50克
- 小辣椒（蒜香酱调料）5克
- 香芹（蒜香酱调料）15克
- 原味高汤（蒜香酱调料）100CC
- 调味料
- 糖（腌料）1茶匙
- 盐（腌料）1茶匙
- 酱油（腌料）1茶匙
- 料酒（腌料）1大匙
- 鸡粉（腌料）1/2茶匙
- 黑胡椒粒（蒜香酱调料）适量
- 糖（蒜香酱调料）1茶匙
- 鸡粉（蒜香酱调料）1/4茶匙
- 米酒（蒜香酱调料）15CC
- 橄榄油2大匙
蒜香带鱼的做法步骤
蒜香带鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1· 这道没有加很多酱油和香料，所以带鱼一点要新鲜。带鱼若买小条一点儿的，口感更好。带鱼独中的腹黑一定要清理干净，不然会有腥味儿。
2· 没有橄榄油也可以用色拉油代替，没有原味高汤就用冷开水代替吧。
3· 每条带鱼的重量都不太一样。上面的调料配方可以依旧带鱼的大小稍作修改。喜欢吃辣和口味重一点儿的可以适当加大点量。
4· 菜的配方不像药方子那样规定死了，这里可供我们发挥的空间很大，咋们大可以按照自己的喜爱的口味调整配方。因为毕竟每个人的饮食方式都是不一样滴~~~
5· 最后祝大家开开心心过大年~~~苹果也要回家咯~~~O(∩_∩)O哈哈~
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