蠔油两面黄
蠔油两面黄是rosejyy2000分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“蠔油两面黄”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蠔油两面黄。
菜式简介
记得在小时候老爸做过两面黄炒面，太好吃了，大叫，老爸您真厉害哦，他说是出差时吃过，凭记忆学做的，如今我也仅凭着当年的少少记忆和几分想象，试做一下，这里买不到韮黄，就用蒜苗代替了，一样的香。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 黄色的干面饼 80-90克
- 辅助料
- 蒜苗 适量
- 调味料
- 蠔油适量
- 糖适量
- 玉米淀粉适量
- 麻油适量
蠔油两面黄的做法步骤
蠔油两面黄做法技巧/窍门/补充说明：
一、两面黄的面建议用黄色的砚水面，如步骤图1，不是挂面、乌冬面和细露面等；
二、有些牌子的蠔油比较咸，就不用放生抽了，使用蠔油时应先尝尝味道咸不咸才决定放不放生抽或盐；
三、炒蒜苗时不建议放盐，放了盐后会出水，就不够美观和爽口了；
四、配料也可放些肉丝和其他材料，有韮黄就最好了。