回锅两面黄
回锅两面黄是轩_mama分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“回锅两面黄”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的回锅两面黄。
菜式简介
记得小时候，每次妈妈做这道菜的时候，我都会搬个凳子围在灶头边，就是为了可以再第一时间吃到刚出锅的豆腐，金灿灿的豆腐，很漂亮，咬一口外面酥脆，里面水嫩，满嘴都是豆香味，那种味蕾冲击的感觉很爽！
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺煎
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 手工豆腐一块
- 辅助料
- 红辣椒一个
- 青辣椒一个
- 大蒜5瓣
- 姜3片
- 调味料
- 盐适量
- 老抽适量
- 鸡精适量
- 白糖适量
- 油适量
回锅两面黄的做法步骤
回锅两面黄做法技巧/窍门/补充说明：
1·豆腐最好买手工豆腐，这种豆腐有浓厚的豆香味，吃到嘴里，齿有余香
2·煎豆腐时，火要小，太大了容易糊掉，容易把豆腐里面煎干，这样就吃不到，那种外表酥脆，里面水嫩的感觉，而且豆香味也会被破坏掉
3·煎好的豆腐一定要乘热吃