蠔油鸡翅膀
蠔油鸡翅膀是rosejyy2000分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“蠔油鸡翅膀”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蠔油鸡翅膀。
菜式简介
此菜味道浓重，好下饭，蚝油的牌子不区。
- 耗时/难易度
- 口味酸咸
- 工艺烧
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡翅膀8块
- 辅助料
- 蚝油2汤匙
- 糖3汤匙
- 白兰地1茶匙（料酒）
- 姜10片
- 胡椒粉1/8茶匙
- 水淀粉1茶匙
蠔油鸡翅膀的做法步骤
蠔油鸡翅膀做法技巧/窍门/补充说明：
一、焯水时冷水下鸡翅，是为让肉里的血水能充分渗出来，达到减少腥骚味的目的。
二、每种牌子的蚝油咸度不同，收汁时先试试味再下生抽，本品使用的蚝油很咸，所以配方里的基本没放生抽和盐，大家做菜时酌情调整。
相关食材：鸡翅