花雕蒸蟹
花雕蒸蟹是遗忘↘蕾拉●分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“花雕蒸蟹”制作过程分7个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的花雕蒸蟹。
菜式简介
众所周知，蟹生性奇寒，不过黄酒与蟹的寒性可以中和，所以这道菜也算是一道养生菜。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 青蟹1只
- 辅助料
- 香菜碎适量
- 调味料
- 花雕酒200克
- 美极鲜酱油20克
- 生抽30克
- 糖50克
- 姜蓉10克
花雕蒸蟹的做法步骤
花雕蒸蟹做法技巧/窍门/补充说明：
个人觉得这是一道既够档次又几乎没有任何烹饪技巧的菜，唯一需要注意的是，蒸蟹的火候不能过，如果蟹肉蒸老就可惜了。而蒸的时间按蟹的大小估计，我这只比较大，所以蒸了八分钟，注意哦。