菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
老公从小到大一直喜欢吃婆婆做的家常意大利千层面，这次终于跟婆婆学做了千层面的做法，西餐著名5大酱之一的白汁，加上肉末番茄酱和千层皮，并一层一层叠起来撒上奶酪碎放入烤箱就能完成的精美诱人的经典意大利料理，想想都会流口水哦~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉末：300克 | 面包：100克 |
| 意粉酱：5勺 | 牛奶：700ML |
| 千层皮：5-8张 | 黄油：50克 |
| 面粉：50克 | 洋葱：1个 |
| 番茄：2个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：少许 | 普罗旺斯香草叶：少许（可省） |
| 胡椒：少许 | -- |
第十二步：陶瓷碗里倒入白汁，上面均匀铺好千层皮
第二步：加入意粉酱
第六步：加入超好的番茄肉末里，搅拌好继续炒2-3分钟
第五步：面包泡软以后用手捏碎
第十四步：最后，铺好的肉末上倒入白汁
第四步：把面包泡进200ml牛奶里（可以用家里剩下来的干的面包）
第十一步：煮千层皮，为了防止面皮粘在一起，一次最好煮1到2张。
第九步：500ml牛奶分5次左右倒入，每次倒入一點牛奶后用打蛋器搅拌30秒以上
第十步：最后形成浓稠的白汁
第三步：加入切块的番茄
第十三步：千层皮上面放入炒好的肉末番茄，白汁-千层皮-肉末 这个程序重复2-3次
第一步：洋葱切小块，用中火炒，洋葱透明加入肉末继续炒
第八步：等黄油融化加入面粉迅速搅拌
第十五步：撒上奶酪碎，放入预热到180度的烤箱烤30-40分钟即完成
第七步：开始做白汁，调微火，锅里放入黄油
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