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养生大骨汤

菜谱编号:138-842
养生大骨汤是【Joannalgj】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“养生大骨汤”。
养生大骨汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

寒冷的冬天来一碗营养丰富,暖心暖胃的大骨汤,会温暖你的心吗?

养生大骨汤主厨:Joannalgj

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:未知
菜谱主材料
猪大骨:1500克芋头:400克
冬虫夏草:适量黄芪:适量
党参:适量枸杞:适量
大枣:适量--
辅助料用量
花椒粒:适量盐:适量
醋:适量葱:适量
姜:适量--

养生大骨汤的做法步骤

  • 第七步:炖锅内加入主料
  • 第二步:去皮,再次洗净
  • 第一步:芋头洗净
  • 第九步:加入3升开水,大火烧开,转小火,加入醋,加盖煮至肉离骨
  • 第六步:焯过水的骨头用清水冲洗干净待用
  • 第十二步:芋头绵软时即可,虫草可一起食用!
  • 第四步:将大骨洗净,大头部分剖开,这样更易煮出钙质
  • 第三步:切成滚刀形,待用
  • 第十步:加入芋头
  • 第八步:放入大骨
  • 第五步:将放入锅中,加入适量水,大火烧开,煮5分钟,待煮出血水,大量泡沫,捞出大骨,水倒掉
  • 第十一步:加适量盐
  • 养生大骨汤做法技巧/窍门/补充说明:

    煲汤时加点醋,有利于人体对钙的吸收!
    盐在最后放,即不会破坏汤的味道,也能让人体降低盐的摄入量,尤其肾功能不好的人更要少吃盐!
    虫草一起吃,效果更好!

    菜谱标签:汤类

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