三酱焖排骨
三酱焖排骨是rosejyy2000分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“三酱焖排骨”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的三酱焖排骨。
菜式简介
生活就象调料，五味杂陈，翻来覆去，调料也象生活，味道多样，甜酸苦辣咸，无限循环搭配。做菜，不外乎就是把几种或多种调料组合，食材也一样，鸡鹅鸭猪牛羊蛋，轮流使用，就看您搭配和使用得如何了，这次为了使排骨更加美味，使用了豆瓣酱、海鲜酱和黄酱，三酱强强出击，打造一碟美味佳肴。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺焖
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 排骨约300克
- 辅助料
- 姜茸1大勺
- 蒜茸1大勺
- 葱茸1大勺
- 剁椒1大勺
- 花生碎适量
- 调味料
- 八角1朵
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 盐适量
- 料酒适量
三酱焖排骨的做法步骤
三酱焖排骨做法技巧/窍门/补充说明：
厨娘心得：
一、用八角腌排骨以除排骨的腥骚味，老美的猪肉排骨比较腥骚；
二、排骨过一过油使排骨更香和使排骨有点韧性，不用炸太久；
三、酱料可根据自己的口味来变动，不是一成不变的；
四、花生炒香后用干净的密实袋装好，将里面的花生平铺，用擀面杖碾碎，这样的颗粒才自然，有大有小粒，有不同的口感。
相关食材：排骨