蝴蝶酥
蝴蝶酥是yamilegend分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“蝴蝶酥”制作过程分23个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蝴蝶酥。
菜式简介
层层酥脆的蝴蝶酥，相信是所有人都会喜欢的吧。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 美玫低筋面粉（面团用）220克
- 金像高筋面粉（面团用）30克
- 黄油（面团用）40克
- 绵白糖（面团用）5克
- 水（面团用）125克
- 盐（面团用）1/2小勺
- 辅助料
- 黄油（酥皮裹入用）184克
- 调味料
- 白砂糖（表面装饰用）适量
蝴蝶酥的做法步骤
蝴蝶酥做法技巧/窍门/补充说明：
1·0·6cm的厚度稍显有些单薄，下次可以尝试1cm的厚度。
2·面团折叠完成后，最后松弛30分钟稍微有点长，导致面团有点僵硬，擀的时候边上出现裂口。下次可以尝试减少松弛时间。
3·蝴蝶酥卷起的部分有点紧，起酥的分层不如底部效果好。下次应该卷松些。