农家砣砣鸡
农家砣砣鸡是爱烹饪的女主播分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“农家砣砣鸡”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的农家砣砣鸡。
菜式简介
这是一道很有名的川菜，做法特别，用料考究，但很容易学，味道吗？当然是妥妥的。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺拌
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 乌鸡300克
- 辅助料
- 蒜瓣适量
- 小米辣椒适量
- 小葱50克
- 香菜50克
- 香油适量
- 麻油适量
- 盐适量
农家砣砣鸡的做法步骤
农家砣砣鸡做法技巧/窍门/补充说明：
1、煮鸡的火候很关键，反复填凉水的目的就是让水温保持在100度左右，这样煮出来的鸡肉，原汁原味，吃着有劲道。
2、因为是北方人，吃辣的不在行，所以小米辣椒放的不多，喜欢辣的，多放点。