家常小炒--------【凉薯牛肉片】
家常小炒--------【凉薯牛肉片】是飞燕飘舞分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“家常小炒--------【凉薯牛肉片】”制作过程分12个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的家常小炒--------【凉薯牛肉片】。
菜式简介
凉薯，别名：沙葛，豆薯，土瓜，地萝卜，湖北，贵州大部分地方叫地瓜。凉薯食用部分为肥大的块根，含丰富的水分，碳水化合物，富含糖类，蛋白质，及一些矿物质，维生素等。其肉质洁白，嫩脆，香甜多汁，可生食，熟食，并能加工制成沙葛粉，有清凉去热功效。
凉薯生吃，鲜脆多汁，清凉去热，解酒毒，降血压！
这道凉薯牛肉片是老公他们老家的一种吃法，他说从小在家里只有过年才会吃到的美味，凉薯炒牛肉，味道很棒，禁不住他这样说，就买了牛肉凉薯，炒了一次吃，还别说真的很不错呢，牛肉嫩滑，凉薯脆爽，是一道不错开胃下饭菜！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 牛肉适量
- 凉薯1个
- 辅助料
- 玉米油适量
- 黄酒适量
- 盐少许
- 胡椒粉少许
- 蔬之鲜少许
- 玉米淀粉适量
- 姜末适量
- 酱油适量