家常小炒
家常小炒是【飞燕飘舞】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常小炒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
凉薯，别名：沙葛，豆薯，土瓜，地萝卜，湖北，贵州大部分地方叫地瓜。凉薯食用部分为肥大的块根，含丰富的水分，碳水化合物，富含糖类，蛋白质，及一些矿物质，维生素等。其肉质洁白，嫩脆，香甜多汁，可生食，熟食，并能加工制成沙葛粉，有清凉去热功效。
凉薯生吃，鲜脆多汁，清凉去热，解酒毒，降血压！
这道凉薯牛肉片是老公他们老家的一种吃法，他说从小在家里只有过年才会吃到的美味，凉薯炒牛肉，味道很棒，禁不住他这样说，就买了牛肉凉薯，炒了一次吃，还别说真的很不错呢，牛肉嫩滑，凉薯脆爽，是一道不错开胃下饭菜！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉：适量 | 凉薯：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 玉米油：适量 | 黄酒：适量 |
| 盐：少许 | 胡椒粉：少许 |
| 蔬之鲜：少许 | 玉米淀粉：适量 |
| 姜末：适量 | 酱油：适量 |
家常小炒的做法步骤
相关食材：牛肉