让人食指大动的下酒菜--卤猪耳朵
让人食指大动的下酒菜--卤猪耳朵是香橙可米露分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“让人食指大动的下酒菜--卤猪耳朵”制作过程分12个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的让人食指大动的下酒菜--卤猪耳朵。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺煮
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 猪耳朵一个
- 辅助料
- 卤汁适量
- 姜片适量
- 干辣椒适量
- 料酒适量
- 老抽适量
- 十三香适量
让人食指大动的下酒菜--卤猪耳朵的做法步骤
让人食指大动的下酒菜--卤猪耳朵做法技巧/窍门/补充说明：
PS：
1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。
2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，才能片得薄、切得细。
3·卤汁再过滤一遍，倒入无水无油的干净保鲜盒中密封冷藏，下次还可以使用。
相关食材：猪耳