8寸戚风
8寸戚风是tgcyy分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“8寸戚风”制作过程分14个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的8寸戚风。
菜式简介
戚风一直是我的硬伤，光是蛋饼也吃过不下5个了，网购的8寸戚风模具回来了，折腾了1个，居然还不错，虽然表面有点小小的开裂，但是口感湿润，绵软，很好吃的。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡蛋5枚，约260克
- 低粉85克
- 辅助料
- 玉米油40克
- 奶40克
- 泡打粉3克
- 白醋几滴
- 调味料
- 白糖90克
- 盐1克
8寸戚风的做法步骤
8寸戚风做法技巧/窍门/补充说明：
因为加了3克的泡打粉，所以能比较容易成功，烘焙新手可以试一下。
烤的时候如果发现蛋糕上层上色太深，可以盖锡纸。
翻拌的手法很重要，千万不要画圈拌，否则烤出来就是鸡蛋饼啦。