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肉炒青豆配辣椒

菜谱编号：136-267

肉炒青豆配辣椒是【关世宜】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉炒青豆配辣椒”。

第一步：准备食材。

第六步：开始全部一起混炒，炒一会，然后下盐，最后才倒入适量的水（不需要放太多水），继续翻炒两下。静煮一分钟，翻炒两下就可以起锅了。

第四步：把肉推在一边，下蒜头和青豆（个人的炒法，在赶时间的情况或者偷懒的情况下，就不把肉先盛出来，省点时间）。小炒一会青豆。

第五步：下辣椒，和青豆一起小炒一会。

第二步：辣椒切块，蒜头切片，肉切片，下生粉、盐、生抽调味。

第三步：把锅烧热，倒入适量的花生油，下肉，炒到8分熟。注意，先不用放水，炒这么短时间，肉不会焦的。而且生粉生抽会沾到锅上，待会下辣椒和青豆后，再下水炒的时候，炒出来的汁是非常入味又浓的汁，很好下饭。

第七步：上菜。

肉炒青豆配辣椒做法技巧/窍门/补充说明：

炒菜，形的搭配：丁配丁，丝配丝，片配片。

菜谱标签：热菜

相关食材：辣椒青豆

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