湘西家常菜----外婆菜
湘西家常菜----外婆菜是明月舞青衣分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“湘西家常菜----外婆菜”制作过程分8个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的湘西家常菜----外婆菜。
菜式简介
外婆菜是湖南湘西地区一道家常菜，原料选用多种野菜、湘西土菜，以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成，不添加任何色素和防腐剂，加上肉泥、辣椒、植物油、食盐等，是难得一见的时尚湘菜，口感极好，嚼之有劲，品之逾香，具有开胃下饭，降血脂、软化血管、滋养容颜的功效。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 猪肉150克
- 辅助料
- 萝卜干60克
- 芽菜60克
- 干豆豉20克
- 调味料
- 盐适量
- 酱油1勺
- 香油1勺
- 花椒油1小勺
- 鸡粉1小勺
- 白胡椒粉1小勺
- 干辣椒2个
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 干冬菇4个
- 青尖椒适量
- 红尖椒适量
湘西家常菜----外婆菜的做法步骤
湘西家常菜----外婆菜做法技巧/窍门/补充说明：
芽菜和萝卜干都已经有咸味，盐要酌量。可以边尝边放。