双椒烧鱼
双椒烧鱼是【清欢的烟火生活】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双椒烧鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
本来准备买一条大点的鲢鱼蒸剁椒鱼头吃的，但是到了菜市场才发现今天没有大鲢鱼，只好买条小点的，因鱼头太小只好做烧鱼。一般烧鱼都是把鱼用油煎黄后才烧的，但我嫌煎过的鱼含油多，所以略腌制后整条鱼一起烧了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 花鲢鱼：700克 | 青椒：1个 |
| 红椒：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | 蒸鱼豉油：适量 |
| 白酒：适量 | -- |
双椒烧鱼的做法步骤
双椒烧鱼做法技巧/窍门/补充说明：
因鱼没有用油煎过，所以翻身时要小心别把鱼肉弄散。