双椒炒猪肝
双椒炒猪肝是零下一度0511分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“双椒炒猪肝”制作过程分11个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的双椒炒猪肝。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 猪肝200克
- 辅助料
- 青尖椒4个
- 红尖椒4个
- 姜4片
- 蒜2瓣
- 豆瓣酱1勺
双椒炒猪肝的做法步骤
双椒炒猪肝做法技巧/窍门/补充说明：
1、猪肝尽量不要先焯水，腌制好直接下锅滑炒，这样做出来的猪肝口感更滑嫩。
2、炒制的过程用到豆瓣酱含有咸味，所以最后盐的用量要少放一点或是不放。
3、猪肝和青红尖椒都很容易熟，入锅炒的时间不宜过长。
相关食材：猪肝