丝瓜猪肝蛋花汤
丝瓜猪肝蛋花汤是斯佳丽WH分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“丝瓜猪肝蛋花汤”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的丝瓜猪肝蛋花汤。
菜式简介
有段时间没吃它了， 今天买了块回来打汤。猪肝汤是我小时候比较爱喝的一道汤，配西红柿，丝瓜，豆腐。。等等都非常好吃。丝瓜是地地道道的“女性瓜”, 特别适合夏天吃，就来道小时候经常吃的--猪肝丝瓜蛋花汤吧。这道简单快手，无须很多加过多的调味料不出5分钟就能搞定，清淡可口、营养丰富，补铁补血还美容，女性朋友可以多喝点。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 丝瓜1条
- 鸡蛋2个
- 猪肝50克
- 辅助料
- 蒜1瓣
- 料酒1勺
- 淀粉1勺
- 生抽1勺
- 油适量
- 盐适量
丝瓜猪肝蛋花汤的做法步骤
丝瓜猪肝蛋花汤做法技巧/窍门/补充说明：
1· 猪肝要加入盐、淀粉等调味料提前腌制一下； 2· 如果家里有高汤，就不需要炝锅直接煮丝瓜等食材； 3· 猪肝不易煮太长时间避免老了； 4· 火开大火， 蛋液顺着筷子或勺倒入锅中，当看到蛋花飘起就可以关火， 这样很容易形成漂亮的蛋花。