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照烧鸡腿

菜谱编号：134-961

照烧鸡腿是【零零落落2011】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“照烧鸡腿”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这道《照烧鸡腿》不用照烧酱，也不用蜂蜜，也不用加水，但是味道真心好…··完全就是懒人版照烧鸡腿…╮(╯▽╰)╭

照烧鸡腿主厨：零零落落2011

第七步：鸡腿煎熟时，倒入第三步调好的料汁。

第二步：剪开后的鸡腿，用姜片、料酒腌制1-2个小时，也可以腌制一晚。

第五步：锅置火上烧热，倒入油，立即把姜片和大蒜放到锅里小火煸炒出香味。

第八步：大火烧开汤汁，转小火煮至汤汁浓稠即可。鸡腿装盘后，可用蔬菜装饰，也可不用。汤汁不要浪费，拌饭一绝哦。

第一步：鸡腿洗净，在清水浸泡片刻；浸泡后的鸡腿用剪子剪一刀，如图。这一步也可以顺带把骨头一并去了。我是腌制后再去的骨。

第六步：把鸡腿放到锅里，小火煎至金黄。煎的时候鸡皮朝下，把鸡皮的油脂都逼出来了。

第三步：大蒜剥好，再切些姜片备好；准备料汁：料酒1勺半、生抽1勺半、蚝油1勺半，冰糖8粒拌匀。

第四步：腌制好的鸡腿去骨，鸡皮朝下，用刀划两刀，切断筋，如图。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：鸡腿

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