小炒肉
小炒肉是fen086分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“小炒肉”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的小炒肉。
菜式简介
经典的川菜，以前上学的时候最喜欢这个菜了，只不过食堂的菜里90%都是辣椒，在辣椒里挑肉吃的感觉真是不好。有了自己的厨房以后，这个菜成了我们家饭桌上最常见的菜式了。辣的过瘾，超级下饭。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 五花肉适量
- 辅助料
- 辣椒适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 调味料
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 白糖适量
小炒肉的做法步骤
小炒肉做法技巧/窍门/补充说明：
1·一定要选五花肉啊，肉的油脂会让整个菜色看起来油亮，香味也非常的好。同时肉质不会显得太干而有嚼劲。
2·可以多放些蒜头，经过油脂的煸炒，蒜头的美味比之肉片有过之无不及。
3·辣椒要稍微辣点的，这个菜不辣真是不好吃
4·辣椒最好也多点，是在吃不了辣，就加甜椒吧。
菜谱标签：热菜