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麦香卤肉夹馍

菜谱编号:013-407
麦香卤肉夹馍是【洋娃娃@】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麦香卤肉夹馍”。
麦香卤肉夹馍

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天终于吃上自己亲手制作的肉夹馍了,以前如果想吃肉夹馍都是到外面买着吃,那时总想如果自己能亲手制作该多好啊!可是也不知该怎么做,现在好了,有美食天下帮我实现这个愿望了,而且又一次取得了成功,真的是好高兴啊!

麦香卤肉夹馍主厨:洋娃娃@

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量泡打粉:适量
酵母:适量盐:适量
糖:适量带皮前腿肉:适量
卤汁:适量--

麦香卤肉夹馍的做法步骤

  • 第二步:将肉块放入热水中煮一会,去掉浮沫后捞出。
  • 第四步:将肉块倒入卤汁中卤熟。
  • 第六步:将酵母水加入到面粉中,揉面。
  • 第七步:将面粉揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵。
  • 第十二步:卤好的肉块切成肉丁。
  • 第十三步:烙好的馍用刀从中间切开,加入切好的肉丁,愿意吃辣的还可以加青椒丁。
  • 第三步:汆过水的肉撇去浮沫,捞出。
  • 第九步:切成大小相等的面剂子。
  • 第五步:酵母加入35度的温水,静置5分钟。
  • 第八步:发好的面团放案板上,揉成长条。
  • 第一步:带皮的前腿肉切成肉块。
  • 第十一步:将面饼放入电煎锅中,煎至两面金黄即可。
  • 第十步:将分好的面剂子分别擀成圆饼。
  • 麦香卤肉夹馍做法技巧/窍门/补充说明:

    喜欢吃鸡蛋的朋友还可以把煎好的鸡蛋放入卤汁中卤一会,然后再和肉馅料一起加到馍里面,味道也很棒的;哦,吃完了以后想起来如果再卤上木耳,一起加到肉馅里也是很好吃滴,等下次再做升级版的喽。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的麦香卤肉夹馍。

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