菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
软软萌萌的猫爪棉花糖自从出现以来就一直很受欢迎，在它出现的时候我就长草了，现在终于把它做出来了，太有爱了。【这个配方大概能做50个
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：技巧 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 吉利丁片：1片 | 鸡蛋白：1个 |
| 水饴：47克 | 细砂糖：47克 |
| 水：21克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 玉米淀粉：适量 | 草莓粉：适量 |
| 调味料用量 | |
| 柠檬汁：3-4滴 | -- |
第十一步：挤上肉爪，4个小點點+一颗爱心这样的挤法
第六步：吉利丁化掉之后将糖水倒入蛋白中高速打发
第十步：用牙签把气泡弄掉
第七步：意式蛋白霜的状态，用手触摸容器是温热的時候就可以取出来使用了。
第四步：把蛋白 10g糖 柠檬汁混合打发至硬性发泡
第一步：准备材料
第二步：把淀粉炒熟，烤盘里铺上厚的淀粉，鸡蛋洗净擦干，用较圆的一头按出小凹坑
第八步：剩一點點调成粉红色，分别装进两个挤袋里。
第十二步：等到都挤完，差不多小爪子就都凉掉了，用勺子舀起旁边的淀粉倒在表面上沾满整个棉花糖，就不会黏到一起了。
第三步：吉利丁片在冰水里泡软备用
第五步：37g糖 水 水饴放到小奶锅里，小火煮至118℃，温度达到之后将吉利丁片捞出放入糖水里，迅速搅拌融化
第九步：挤出小肉球
1·鸡蛋按完一次之后在原来的位置再按一次，让小坑更结实。
2·由于我没温度计，我是看糖水的状态，大概差不多要沸腾，小沸腾的时候
3·水饴主要是有一点保湿的作用，全部使用84g砂糖也可以做成功
4·这里用得草莓粉，口感什么的更好，酸酸甜甜的，也可以食用色素或者其他，可可粉抹茶粉也可
5·也可以做别的形状
6·淀粉可不要那么多，但是会影响成品，会黏
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