榄菜拌千页豆腐
榄菜拌千页豆腐是明月舞青衣分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“榄菜拌千页豆腐”制作过程分5个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的榄菜拌千页豆腐。
菜式简介
有次在一家私房菜第一次吃到榄菜拌千页豆腐,据网上评价,这道菜是他家的特色菜。
吃完并不觉得有什么特别的地方,甚至味道比较单调,除了橄榄菜的味道,豆腐是没有任何味道的。只是第一次吃到凉拌的千页豆腐,有点觉得很新奇,千页豆腐脆脆的,滑滑的口感,还是不错的。只是真的很淡很淡。
这段时间,家里正好有几包千页豆腐,就做了几种口味的,最后才决定按照自己的想法来拌这道榄菜千页豆腐,果然不出意料,味道比吃过的那道菜丰富的多了,或许更加适合口重的人吧,微微的辣加一点点麻,但是麻辣却又不会超过了榄菜的味道。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺拌
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 千页豆腐1袋
- 辅助料
- 橄榄菜半盒
- 调味料
- 盐少许
- 白胡椒粉少许
- 鸡精少许
- 酱油1小勺
- 香油适量
- 料酒几滴
- 花椒油1/4小勺
- 豆豉香辣酱1小勺
- 辣椒油2勺