五香烤麸

第十三步：捞出控水。

第二十二步：烧开后投入面筋。

第二十一步：放香料 葱姜。

第一步：备面筋 冬笋。

第二十六步：汁浓時放味精。

第十八步：加盐。

第二十四步：下木耳 黄花。

第九步：一面呈金黄色。

第十六步：捞出控水。

第六步：冬笋切成片。

第十七步：净锅坐上火，添适量的鲜汤。 , `

第二步：面筋切成1寸宽 1·5寸长的块。

第十五步：香菇 冬笋焯透。

第十四步：冬笋香菇入开水焯。

第七步：木耳撕成小片，黄花去根。

第十二步：木耳 黄花入开水焯过。

第二十步：加料酒 酱油。

第二十五步：中小火收汁。

第八步：坐锅倒油，油至六 七成热時用筷子夹面筋入油锅炸制。

第四步：备八角 桂皮 草果 丁香 花椒，葱姜。,

第三步：香菇 木耳 黄花泡软。

第十步：翻身，炸制另一面。

第二十三步：下香菇 冬笋。

第五步：香菇片成片。

第十一步：捞出沥油。

第二十七步：淋香油。

第二十八步：出锅装盘。

第十九步：加糖。