香炸什锦丸子
香炸什锦丸子是叶子的小厨分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“香炸什锦丸子”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香炸什锦丸子。
菜式简介
曾经在超市买过一次素丸子，当时被那个美丽的外表所迷惑，买回去那叫难吃，最后还是狠心扔掉了。以至于很久不想吃丸子，今天偶然想吃丸子了，按照自己的思路，炸出的丸子，那才叫香！完全颠覆了我对丸子的看法。
没有专门准备炸丸子的材料，家里有什么就用什么，我觉得作为一个煮妇，就应该是任何食材都能变出美食来。本来想做个完全的素丸子，无奈家里小宝贝非喜欢火腿肠，就将就一下吧，偶尔吃就吃吧，加了火腿肠和粉条的丸子，增加了嚼劲，口感非常好。下面就来详细解说香炸丸子吧······
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炸
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 心里美萝卜一个
- 胡萝卜一段
- 宽粉条50克
- 辅助料
- 鸡蛋两个
- 小葱一颗
- 青蒜苗一颗
- 面粉适量
- 淀粉适量
- 调味料
- 盐适量
- 花生油适量
- 胡椒粉少许
- 生抽适量
- 香油适量
- 花椒油适量
香炸什锦丸子的做法步骤
香炸什锦丸子做法技巧/窍门/补充说明：
一：宽粉条一定要提前泡好，也可以用粉丝代替；
二：萝卜丝一定要细细的；
三：搅拌时一定要朝同一方向搅拌；
四：加了香油和花椒油的油炸的食物更香；
五：丸子用挖球器辅助操作很好做，没有的可以用一个圆勺，一个一个地舀入锅里，先放入锅的四周，再放入中间，开始开小火；
六：等丸子全部入锅，定型后开大火，晃动锅使其受热均匀。
菜谱标签：小吃