【纯手工生晒腊味】---自己动手,给家人多一份健康的关爱
【纯手工生晒腊味】---自己动手,给家人多一份健康的关爱是落叶漫天飞分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数天,属于比较简单的菜式。“【纯手工生晒腊味】---自己动手,给家人多一份健康的关爱”制作过程分11个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【纯手工生晒腊味】---自己动手,给家人多一份健康的关爱。
菜式简介
“北风起,食腊味‘,这是我家乡的一句民谣。虽然现在还没有转过北风天气,但是我已经按捺不住想吃的想法。于是上周五去买了十几斤的肉,用调料做好后腌了一天一夜,在上周六把它们做好晒了几天,昨天终于吃上了自己做的生晒腊味了。呵呵,味道真好~这次买的肉,五花肉做了腊肉,前腿肉做了腊肠。
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺技巧
- 耗时数天
- 难度简单
- 主材料
- 猪前腿肉6斤
- 高度白酒30克
- 红葡萄酒30克
- 白糖20克
- 花椒粉10克
- 生粉10克
- 盐40克
- 五香粉10克
- 猪小肠1斤
- 生抽10克
- 老抽5克
- 辅助料
- 新鲜五花肉10斤
- 高度白酒30克
- 红葡萄酒20克
- 白糖20克
- 盐50克
- 五香粉10克
- 生抽10克
- 老抽5克