当前位置:首页 > 菜谱分类 > 纯手工爱玉冰

纯手工爱玉冰

菜谱编号:032-729
纯手工爱玉冰是【靓女厨房】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“纯手工爱玉冰”。
纯手工爱玉冰

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

如果在超市买爱玉粉(冰粉粉,木瓜凉粉粉),添加剂太多,还含有色素防腐剂,总觉得不放心,还是买爱玉籽自己揉搓制作出来的吃起来放心可靠·爱玉性凉,清凉解暑非常适合夏天食用,而且爱玉本身热量非常低,只要你添加的糖水不多,整体热量就不会高·

纯手工爱玉冰主厨:靓女厨房

菜式制作特点
口味:其他工艺:其他
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
爱玉子:100克柠檬:一个
辅助料用量
水:适量冰块:适量

纯手工爱玉冰的做法步骤

  • 第四步:将纱布袋外面粘附的粘液尽量刮到水中
  • 第七步:放入冰箱静置1小时后取出即成爱玉冻,直接用干净刀在保鲜盒中切块·
  • 第二步:袋口扎紧,放入凉开水或直饮水中揉搓
  • 第三步:揉搓大概十分钟左右,关键是揉搓至没有粘液产生
  • 第六步:将爱玉粘液倒入保鲜盒中
  • 第五步:将水中的粘液充分搅拌均匀
  • 第九步:轻轻搅拌后加入一两片洗干净的清热的薄荷叶,清凉解暑,酸甜可口的爱玉冰就完成了
  • 第一步:带上厨房用手套,将爱玉籽放入洗干净的纱布袋
  • 第八步:加入蜂蜜水(任何糖水都可以)柠檬片(最好洗干净柠檬带皮切片),再加入打碎的冰沙(也可直接加入冰块)
  • 纯手工爱玉冰做法技巧/窍门/补充说明:

    1袋口扎紧,否则爱玉籽会偷跑出来。
    2最好戴上厨房用消毒手套,因为在水是要直接食用,戴手套比较卫生。
    3爱玉粘液一定要搅拌均匀。
    4不需要添加任何琼脂或者鱼胶粉等等,完全用爱玉籽就可以凝冻·

    菜谱标签:热菜

    纯手工爱玉冰菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【靓女厨房】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的纯手工爱玉冰。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜