冰皮月饼
冰皮月饼是【飘零星】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冰皮月饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
中秋节快要到了，看到很多亲发了好多各式月饼食谱上来，花样繁多，我还从来没有做过月饼呢，一怕辛苦，二怕失败，为了应应景，咱还是捡最简单的冰皮月饼做吧，做完发现，真是无难度啊，女儿在一旁看着都学会了，想着等她大一些了，就让她自己做冰皮月饼给我吃，哈哈。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：其他 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 糯米粉：50克 | 粘米粉：50克 |
| 澄粉：30克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 牛奶：185ML | 红豆沙：适量 |
| 调味料用量 | |
| 糖：30克 | 色拉油：25毫升 |
冰皮月饼的做法步骤
冰皮月饼做法技巧/窍门/补充说明：
1·澄粉就是小麦淀粉哦
2·牛奶也可以换成水，味道会清淡一些
3·完全蒸熟的冰皮面团表面很平，没有中间凹陷。拨散检查时，内部和周边颜色一致乳白略带透明感，如果发现中间部分比碗边部分白，那就表示没有蒸透，还要再加时间。如果配方份量加倍的话，那么蒸的时候就要应延长10分钟以上。