广式红豆沙月饼
广式红豆沙月饼是食味232分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一天，属于比较普通的菜式。“广式红豆沙月饼”制作过程分29个步骤，作者提供了28张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的广式红豆沙月饼。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时一天
- 难度普通
- 主材料
- 低筋面粉170克
- 转化糖浆100克
- 花生油50克
- 枧水5克
- 红豆沙馅560克
广式红豆沙月饼的做法步骤
广式红豆沙月饼做法技巧/窍门/补充说明：
广式红豆沙月饼原料：
饼皮：低筋面粉170克、转化糖浆100克、花生油50克、枧水5克
馅料：红豆沙馅560克
规格：饼皮20克 馅料35克=55克x16个
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红豆沙坯1000克、花生油180克、细砂糖200克、麦芽糖100克
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将转化糖浆制作过程链接
http://home·meishichina·com/recipe-87966·html
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枧水配制： 容器中放入10克食用碱倒入30克水，让其完全溶化，滤去碱水中的杂质，使得碱水保持纯净、清爽，将碱水倒入玻璃或瓷器制品中，贮存二天后方可使用。
答配菜谱：红豆与豆沙的做法