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冰皮月饼

菜谱编号:424-937
冰皮月饼是【南兮·人间烟火】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冰皮月饼”。
冰皮月饼
菜式制作特点
口味:原味耗时:一小时
难度:简单--
菜谱主材料
冰皮粉:100克--
辅助料用量
甜菜粉:4克胡萝卜:4克
蛋黄:2个豆沙:50克
紫薯泥:50克--

冰皮月饼的做法步骤

  • 第七步:我做的量只有5个而已,大家可以增加材料来做,放冰箱冰一下更好吃呢
  • 第三步:分成两分,分别加入甜菜粉和胡萝卜粉,把颜色揉均匀,如果有点可以抹一点沸水
  • 第二步:冰皮粉加沸水1:1揉均匀,不粘手即可
  • 第一步:准备以上食材
  • 第五步:将面皮压扁,把馅料放入面皮中,虎口捏紧,揉圆即可
  • 第六步:用50克的模具压出形状即可
  • 第四步:将揉好的面团分成30克一个,馅料分成20克一个,紫薯泥搓扁包住蛋黄,豆沙馅搓圆球即可
  • 菜谱标签:烘焙

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