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冰皮月饼

菜谱编号：162-676

冰皮月饼是【月亮饼干】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冰皮月饼”。

第十六步：抹茶皮豆沙馅

第六步：放入烧开的锅内蒸20分钟，中途开锅搅拌一下。

第十三步：包好的冰皮球在手粉里滚一下。

第十步：在手上拍点手粉防粘，然后将冰皮放在手心压扁。

第十八步：开始装盒

第五步：搅拌至无颗粒状静置30分钟。

第十四步：然后把冰皮球放进模具里，按压成型即可。做好的冰皮好可爱。

第三步：牛奶与油，糖粉一起搅拌。

第八步：豆沙馅搓成20克/个小球。

第十五步：南瓜皮莲蓉馅

第十一步：放上一个豆沙球，用冰皮把豆沙包起来，并慢慢往上推。

第二步：将糯米粉，粘米粉，澄粉称量好。

第一步：取50克糯米粉炒熟，当手粉用，小火炒略微发黄即可。

第九步：冰皮分成30克/个小球。

第十七步：草莓皮里芝麻馅

第七步：将蒸熟的面糊搅拌至表面光滑，放凉就是冰皮。

第四步：加入称好的三种粉

第十二步：至到把豆沙包裹住，收口。

冰皮月饼做法技巧/窍门/补充说明：

这个份量一次只能做10个冰皮。

菜谱标签：家常菜糕点

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