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粽子

菜谱编号:140-678
粽子是【翟女……】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粽子”。
粽子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前几日突然想吃粽子,想着反正也是麻烦一次,干脆包了很多,冷藏起来想吃的时候拿一个出来,很方便。

粽子主厨:翟女……

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
糯米:500克黑米:300克
糯玉米碎:100克八宝米:300克
粽叶:500克--
辅助料用量
花生:50克杏仁:50克
核桃仁:50克葡萄干:100克
红枣:15枚枸杞:50克
腰果:50克桂圆干:10个
红豆:150克--

粽子的做法步骤

  • 第九步:最后将煮好的粽子拆开,放入盘中,撒上白糖即可!
  • 第八步:将所有包好的粽子依次放入锅中,加入凉水,大火煮1个半小时左右即可。
  • 第二步:凉水下锅将粽叶煮开,起消毒作用,可以加入适量的食盐。
  • 第五步:将宽叶的一边如图所示翻转过来。
  • 第一步:将主料,配料分别提前泡发。基本上泡发一晚上就够了,大约9~12个小时。
  • 第七步:然后将粽叶包劲,扎牢,这样一个粽子就包好了!
  • 第三步:准备干净的剪刀和棉线,包粽子时需要用到。
  • 第六步:首先加入糯米,然后加入备好的配料坚果,这个可以根据个人口味而定,最后再加入糯米,将空间塞满,压实。
  • 第四步:因为粽叶比较小,所以包的时候需要拿两片叠放在一起用。
  • 菜谱标签:小吃

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的粽子。

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