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自制椒盐

菜谱编号：459-642

自制椒盐是【shini99_E9s6】分享的菜谱，口味属于麻香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制椒盐”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

外头买的椒盐花卷只有一丢丢椒盐，我就自己做了一些，做成花卷（见末尾）吃着可过瘾了，特别香。感觉自己擀的椒盐比买的成品味道更浓一些，大家可以尝试一下。

自制椒盐主厨：shini99_E9s6

第七步：抖落抖落，硬壳就到一边了，拣出去先放着。

第八步：剩下的就是椒盐了。

第三步：花椒用两张厨房纸夹着，然后用擀面杖反复用力擀，翻翻再擀。

第一步：花椒，这么大的四把或者五把可以做一小锅。

第五步：擀。

第十一步：硬壳弄到一起重复上述步骤，这样可以擀出更多椒盐，提高花椒利用率。

第十步：漏下去了。

第十三步：我家的椒盐花卷。

第二步：放入电饼铛加热至变色、出香、微冒烟，主要是为了弄干、弄脆。用锅应该也成，小火，多翻翻，电饼铛受热均匀，推荐。

第六步：擀。

第十二步：成品。可以用来做任何椒盐菜品。

第九步：也可以用细筛，这样面面儿更细。

第四步：擀。

自制椒盐做法技巧/窍门/补充说明：

别糊了。

菜谱标签：私房菜自制食材

相关食材：花椒盐椒盐

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