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滋补鸡汤

菜谱编号：220-144

滋补鸡汤是【鱼双双】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“滋补鸡汤”。

滋补鸡汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

鸡汤最适合冬季喝，暖暖的赶走寒冷，好有家的味道。

滋补鸡汤主厨：鱼双双

菜式制作特点
口味：咸鲜	工艺：煲
耗时：一小时	难度：简单
菜谱主材料
老鸡：半只	白眉豆：180克左右
辅助料用量
红枣：4颗	枸杞：1把
薏米：少许	姜片：3片
茯苓：少许	盐：适量

滋补鸡汤的做法步骤

第一步：白扁豆浸泡一晚。

第三步：飞过水的鸡肉清水洗干净，放入煮沸的砂锅中，随后加入姜片、白扁豆、红枣、枸杞、茯苓、薏米。大火煮开后转小火煲1·5--2个小时。

第二步：鸡清洗干净斩件，放入沸水锅中飞水。

第四步：调盐。喝汤啦。好鲜甜哦。

滋补鸡汤做法技巧/窍门/补充说明：

1、是不是很简单。鸡要选择比较老一点的。
2、如果没有白扁豆可以放大白芸豆或新鲜淮山。

菜谱标签：汤类

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